Jdi na obsah Jdi na menu
 


Marcipán

Komentáře

Přehled komentářů

POMOOOOOOOOOOOC

(LUCKA, 18. 11. 2008 17:40)

Toje bomba t klobouk dolu ty nápady a ty nervy u toho to bych nevydržela,snad ani ta moje potáplá švagrová která se učíla kuchařkou

sos

(Hanča, 1. 11. 2008 9:06)

prosím o radu hmota se roztekla,naplnˇ je tvarohová se želatinou.Jinak velice krasne dorty děkujeme.Ale ta hmota je z falešneho marcipanu.

marcipán

(Martina, 20. 8. 2008 19:23)

Můžu se zeptat jak dlouhou má trvanlivost marcipán?? A ta mandlová trest ovlivni chut marcipánu nebo se bez ni obejdu ? A mandlová trest je v podstatě mandlové aroma ???

pro evu

(al.do, 24. 7. 2008 10:35)

Chce to hlavně trpělivost, na každou část figurky marcipán důkladně propracovat a vyválet nejdříve dokonale hladkou kuličku, z ní pak teprve tvarovat potřebný díl. Na detaily používám sadu kostic, jsou k dostání zde:
http://www.shop.csgostol.cz/detail.html?id=32.30003

čím vytvarováváte vygurky

(eva, 24. 7. 2008 6:43)

chtěla bych se zeptat jak tvarujete figurky aby na nich nebyla ani chybička a co k tomu potřebujete za pomůcky k dohlazení a na obrysy,děkuji za radu Eva

pro Helču

(al.do, 13. 2. 2008 19:25)

Kakao se smíchá s olejem... štětce používám obyčejné, sestříhané nakrátko

pro Lenku

(al.do, 13. 2. 2008 19:23)

Pravý marcipán neumím, ten, s kterým pracuji, je "falešný", lépe řečeno mléčná hmota, a recept je v sekci RECEPTY, rubrika Hmoty na potahování dortů

malba

(Helča, 11. 2. 2008 12:53)

Dobrý den, ráda bych malovala kakaem na marcipán, ale nevím, jak. Kakao se smíchá s vodou nebo tukem? A malujete obyčejným štětcem nebo jsou speciální? Mám obavu, aby nezanechal chloupky.
Děkuji

výroba

(Lenka, 10. 2. 2008 18:31)

Jak mám prosím vyrobit marcipán a z čeho?
Předem děkuju.

Marcipán

(al.do, 20. 1. 2008 9:57)

Asi přidáváte větší podíl tekutin, než je potřeba... Když už se podaří udělat marcipán měkký, je dobré do něj zapracovat trochu cukru smíchaného se sušeným mlékem. Ale úplně tuhý při zhotovování růžiček nebude nikdy, hotové růžičky je potřeba uložit do něčeho, v čem se jejich tvar zachová - osobně je ukládám do plastové proložky na vejce, ale stačí i obyčejná, potažená alobalem.

marcipán

(Oxsana, 20. 1. 2008 7:41)

Jak mám ,prosím udělat marcipán,aby mi z něho sly dělat růžičky.Vždycky ho mam moc měkej a nedrží tvar.