Jdi na obsah Jdi na menu
 


WILTONSKÝ KURZ

 

WILTONSKÝ KURZ TREZÍROVÁNÍ pro začátečníky
 
TREZÍROVÁNÍ = vytváření ozdob a dekorací z krému či glazury pomocí sáčku           a různě profilovaných zdobiček (špiček).
 
Předběžný termín: sobota 5. listopadu 2011
Místo konání: Pardubice
Pořadatel: Cukrářské potřeby Ing. Jan Vítek
Instruktor: Mgr. Alena Doskočilová
 
KONTAKTY PRO ZÁJEMCE (přihlášení, dotazy):
tel. 466 411 950
tel. 732 578 896
 
NEVÁHEJTE A PŘIHLASTE SE CO NEJDŘÍVE!
 
A o co půjde? 
Rozhodně nepůjde pouze o klasické krémové zdobení, které známe všichni (lemy, puntíky, linky, mřížky…) a které často zavrhujeme jako přežitou techniku, neboť nyní stojí v popředí dorty potahované cukrářskými hmotami a dekorované modelovanými ozdobami. Jak ale víme z praxe, mnozí lidé by z chuťového hlediska raději přivítali krémový dort, avšak ten málokdo umí upravit tak, aby měl stejně estetický a moderní vzhled jako dort potahovaný. A my máme šanci se to naučit. Navíc trezírování má oproti modelování nesporné výhody: jednak je podstatně levnější,  jednak je o mnoho rychlejší, takže i v časové tísni můžeme dort  krásně   a elegantně nazdobit.
 
Cílem kurzu je naučit vás různorodé dovednosti, jako například
·        potažení korpusu krémem;
·        rozety, tečky, kuličky, korálky, mušle;
·        bordury, mašle, ornamenty;
·        mřížoví, košíkový výplet;
·        prověšené řetězce;
·        květiny tvořené na ploše (hrachor, poupě růže…);
·        květiny tvořené na ploché a kalíškové jehle (růže, chryzantéma, petunie…).
 
Více o těchto technikách zde: