Jdi na obsah Jdi na menu
 


Drobné cukroví nepečené

14. 6. 2007

Ananasové hrudky  

150 g bílé čokolády
90 g ztuženého tuku (modrá Lukana)
1 balíček sušeného ananasu
50 g loupaných mandlí
 
Tuk a nalámanou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Vmícháme ananas a mandle, obojí nakrájené na nudličky.
Teplou hmotu naléváme malou lžičkou do papírových košíčků.Před zatuhnutím ozdobíme kouskem mandle.
 
Medová roláda
 
Tmavé těsto:
250 g sušenek
120 g cukru moučky
80 g medu
30 g kakaa
trochu silné kávy
 
Světlé těsto:
150 g másla
1 vanilkový cukr
100 g cukru moučky
50 g medu
100 g kokosu


Sušenky rozdrtíme, v míse smícháme s cukrem a kakaem. Med mírně zahřejeme,vlijeme do mísy, přidáme kávu
a všechno zpracujeme. Z těsta vyválíme plát. Změklé máslo utřeme s cukrem, medem a kokosem.
Bílou hmotu natřeme na plát tmavého těsta a stočíme do rolády, zabalíme do alobalu a uložíme v chladnu.
Ztuhlou roládu rozkrájíme na šikmé řezy.
 
 Plněné ořechové oválky
 
150 g strouhaných ořechů
130 g moučkového cukru
2 bílky
1 balíček želé bonbónů
 
Cukr prosejeme do mísy, smícháme s ořechy, přidáme bílky a rukou zpracujemev těsto. Želé bonbóny nakrájíme,
obalujeme je v ořechové hmotě a tvoříme menší oválky. Můžeme zdobit kouskem želé nebo čokoládovou polevou.
 
Kokosové kuličky
150 g másla nebo Hery
200 g cukru moučky
40 g kakaa
1 lžíce rumu
2 lžíce mléka
3 lžíce kokosu (i více)
2 lžíce piškotových drobků
 
Máslo třeme s cukrem do pěny, vmícháme ostatní suroviny, dobře promícháme a necháme  v chladničce mírně ztuhnout.
Malou lžičkou vykrajujeme kousky, rukama tvarujeme kuličky a obalujeme je v kokosu.
 
Perníkové lanýžky  
200 g strouhaného perníku
210 g změklého másla nebo Hery
200 g cukru moučky
2 lžíce kakaa
2 lžíce ořechů
 lžíce rumu
 
Všechny suroviny dáme do mísy a rukama zpracujeme v těsto. Z těsta tvoříme válečky, které na obou koncích
zmáčkneme mezi prsty. Lanýžky máčíme v čokoládové polevě a můžeme je ozdobit mandlí nebo čokoládovou rýží.
 
 Likérové špičky
 
150 g piškotů                                       Krém:
150 g cukru moučky                           100g másla
80 g másla nebo Hery                         2 lžíce cukru moučky
1 lžíce kakaa                                       1 žloutek
3 lžíce rumu                                        2 lžíce rumu
2 lžíce mléka                                                           
 
Třeme máslo s cukrem, přidáme žloutek a rum a vymícháme do pěny.Cukr a kakao prosejeme, piškoty
pomeleme a vše smícháme. Přidáme změklý tuk, rum a mléko a všechno zpracujeme v tužší těsto.
Špičky tvoříme pomocí formičky na úly. Necháme je trochu ztuhnout, dutinu naplníme
připraveným krémem
a každou špičku přilepíme na piškot. Uložíme na 1 hodinu do mrazničky a pak je máčíme v čokoládové polevě.
 
Domácí Rafaelo
80 g másla
70 g cukru moučky
50 g bílé čokolády
80 g sušeného mléka
2 lžíce rumu
4 dortové oplatky
80 -100 g mandlí
kokos na obalení
 
Bílou čokoládu nastrouháme, oplatky pomeleme, mandle spaříme a oloupeme. Máslo třeme v míse
s moučkovým cukrem, přidáme rum, sušené mléko, nakonecoplatky, bílou čokoládu a promícháme.
Tvoříme kuličky, dovnitř vkládáme loupané mandle a obalujeme v kokosu.
 
Olešnické trubičky
 
2 sáčky arašidků v cukru (hnědých, z červených je těsto drolivé)
140 g piškotů
50 g moučkového cukru
2 lžíce kakaa
100 g másla
3 lžíce rumu
1 vejce
 
Arašidky pomeleme a zpracujeme s ostatními surovinami na vláčné těsto. Z těsta vyválíme mezi dvěma
mikrotenovými fóliemi tenký plát. Plát nakrájíme na obdélníky, které navíjíme na tenké plechové trubičky.
Trubičky necháme 24 hodin schnout, pak je sundáme z formiček, máčíme v čokoládě a plníme krémem.
 

Komentáře

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář